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北京
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为什么要压抑自己的天性！
很多光顾过棣Dee蔬食的食客，都用“意外的惊喜”来形容自己的体验。的确，这家隐匿在街头巷尾的低调素食馆，质朴简洁的风格背后实则贵气十足，你若沉下心来， 会发现这里一器一物都内藏玄机。
【棣Dee蔬食·茶空间】
地址：北京市朝阳区将台洼甲四号
电话：010-57486669
素食指数：★★★★/奶素，含五辛
（
可做纯素）
既然叫做空间，确实在这里能找到一种空间感——氮气透视橱窗、全空间空气净化循环系统、非洲黄花梨原木桌椅、随处可见的价值不菲的昂贵瓷器陶器，自然古朴之中，贵气十足，让人仿佛来到一处清雅别致之境。
棣Dee蔬食·茶空间由中国厨娘梁棣创立，倡导“自然本真，缤纷蔬食，茶养人生”的理念。
棣Dee 蔬食·茶空间不使用肉类食材，但使用葱、蒜、蛋、奶等，可餐前提出不放或用它物替代。
不使用一切转基因食品，遵循自然规律。不使用味精等额外添加的人工味道。
对于素食来说，食材的品质几乎是全部的基础和生命线，在
棣Dee蔬食·茶空间的角落，可以看到这样的木架，里面栽培的蔬菜都是纯天然无公害，颜色自然清新，为空间增色不少。如果客人喜欢，可以马上指定，现场制作成菜肴上桌。
使用的稻米为东北当季新米。使用的油脂为生榨菜籽油、初榨橄榄油、冷榨茶油。使用的盐为俄罗斯海盐、进口矿盐及四川井盐。使用的茶品，产地或树龄均作明确说明。
水煮宫廷蚕豆↓选用浙江慈溪等地拇指蚕豆，曾经为乾隆时期贡品，粉质绵软，入味透彻，使用水煮技法，红油与蚕豆特殊香气相得益彰。
清甜多汁的小蜜豆炒冬笋↓
小而精致的甜品↓
除了素食，这里还是茶的空间，上万元的烧水壶，最贵4.8万一盏的茶杯，常人难以理解这奢华的配置。
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