米其林星级粤菜餐厅HAKKASAN与被评为“2022年世界最佳爱尔兰单一麦芽威士忌”的THE CRAFT IRISH WHISKEY CO.达成合作，共同庆祝2023年国际妇女节的到来。此次活动旨在将HAKKASAN团队中的前沿女性聚集在一起，让每个人表达自己的所思所想，并与THE DONN单一麦芽威士忌一起，创作出一款真正意义上独一无二的鸡尾酒作品。
这款鸡尾酒名为GOLDEN NECTAR，将在三月上市供应，由TAO GROUP HOSPITALITY英国调酒总监WENDY HOPKINS与调酒师GESSICA OROFINO、首席侍酒师ALESSIA MANDOLINI、甜点主厨CHRISTINA DE LEO、餐厅总经理PAULINE DUBORD一起研发推出。这是一款富有创意并让人感到惊喜的鸡尾酒，以金合欢花利口酒中清淡的柑橘味为特色，融入HUNDRED HILLS BLANC DE BLANCS 2018的烤柚子香气，THE DONN威士忌所富含的焦糖味和浓郁口感则为鸡尾酒奠定基础。
每个参与研发的团队成员都因自己独特的故事而激发了此次创作灵感。WENDY精心挑选了单一麦芽威士忌THE DONN作为鸡尾酒的基础，GESSICA则根据她在意大利夏天的美好回忆而调制出一款以金合欢花为特色的定制利口酒——金合欢花是国际妇女节的象征，代表着美丽、力量与坚韧。ALESSIA选择搭配HUNDRED HILLS BLANC DE BLANCS 2018来平衡这些焦糖浆的香甜风味，CHRISTINA则用HAKKASAN标志性的SPIKY LEMON甜点与蛋白霜装饰来作为鸡尾酒的收尾点缀。
TAO GROUP HOSPITALITY英国调酒总监WENDY HOPKINS表示：“这款鸡尾酒的设计理念，是为了创造一个可以协作的空间，来展示个人技艺与专业知识。我最喜欢的鸡尾酒概念给予了我灵感启发，在经典和传统鸡尾酒中，技艺与个人创作是重中之重，拥有与众不同的味道与恰到好处的复杂性。所以即使你不是调酒师，你也可以在家里很容易就尝试动手创作。”
对于这款鸡尾酒，我们选择单一麦芽爱尔兰威士忌THE DONN作为完美基调，并将HAKKASAN调酒师、侍酒师、甜点师等四名前沿女性的个人经历及精湛技艺结合起来，共同庆祝2023年国际妇女节。
THE DONN将是THE CRAFT IRISH WHISKEY CO.推出的第四款产品，同时也是迄今为止该品牌最亲民的威士忌系列。烤山核桃与消化饼干和橙子皮的芳香实现完美平衡，呈现出极为丰富的味道。胡桃与浓郁黑巧克力的味道，饱满葡萄干及馥郁焦糖香，将风味层层递进，甜奶油和饱满的口感则引出奢华诱人的甜点，让人徜徉在甜蜜之旅中直到结束。
溯源传统以及神话主义也对THE DONN带来启发，其瓶身是一个完整的几何雕塑。受到爱尔兰地标BULL ROCK ISLAND外形的影响——传说中这是爱尔兰神DONN的居住之地。作为冥界“唐努之殿”的守护神，以及可以选择何种灵魂得以存续的权力，THE DONN的瓶身设计有一个潜在形状的守护实体：垂直且庞大的肩膀，和直面前方的中正设计，铜质滚花和黑曜石塞则作为封印。
无论是GOLDEN NECTAR鸡尾酒，还是THE DONN，都能与HAKKASAN米其林星级料理中的鱼子酱北京烤鸭、炭烤日本西冷和牛等标志性菜肴形成完美搭配。